Según la plataforma Taste Atlas el encebollado es una de las mejores sopas del mundo, alcanzando un honorable segundo lugar de un total de 10 puestos.
El objetivo que se ha trazado la Cámara de Turismo del Guayas y la Prefectura del Guayas, con un grupo de escuelas gastronómicas de Guayaquil: preparar el encebollado más grande del mundo. Este intento oficial de Récord Guinness se realizará este sábado 30 de noviembre en el centro comercial Plaza Laguna (Km 2, av. Elías Dau Briones, vial 1, La Aurora), desde las 10:00. La idea es servir alrededor de 5.000 platillos.
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